San Martin merkatua

Irune Berakoetxea da merkatuko aurpegirik gazteenetako bat. 2010ean Dolores Murua amaginarrebaren lekukoa hartu zuen. Bezero askok oroitzen dute Dolores, sasoiko babarrun eta barazki gozoak direla eta. Hain zuzen, Irunek barazki horiexek ekartzen jarraitzen du Hernaniko baserritik.

“Doloresek erretiroa hartu zuenetik, astelehenetik larunbatera egunero etortzen naiz merkatura. Bera ere etortzen da noizbehinka laguntzera, baina gaur egun Jose Mari Goikoetxea senarrak eta biok lantzen dugu Hernaniko gure baserriko baratzea, eta geuk ateratzen dugu aurrera negozioa. Laugarren belaunaldia naiz postuan, eta babarrunak, tomatea eta ilarrak dira gure puntako produktuak. Sasoiko produktua lantzen dugu batez ere, baina berotegia ere badugu eta, horri esker, urte osoan barazki eskaintza zabalagoa eskain dezakegu. Belaunaldi berriek barazki guztiak moztuta eta garbi eskatzen dizkigute, eta guk prestatu egiten dizkiegu; izan ere, horrela era osasungarrian jaten dute, tokiko produktu freskoak tarteko”.

Itzuli