San Martin merkatua

Kenjiren sushi ospetsua 0 solairuko kokapen berri batean aurkituko duzu, non eserita jan ahal izango duzun, karta zabalago eta hobeago batekin eta harritzeko gogo handiarekin. “Oso ilusionatuta nago, oso proiektu polita da, eta publiko berriak erakarriko ditugu”.
 

KOKAPEN BERRIA. “0 solairuan jarraitzen dugu, baina ondoko lokalera joan gara, lehen Zuka hanburgesategia zegoen tokira. Berritasun nagusietako bat da eroso eserita jateko lekua daukagula, bai barran, bai mahai altuetan. Eta, noski, eramateko janaria, lehen bezala”.

KARTA BERRIA. Sukaldari japoniarrak bere sorterriko sustrai gastronomikoak errespetatzen dituzten platerekin berritu du karta, San Martin Merkatuko beste postu batzuetako osagai freskoak eta sasoikoak gehituta. Lehen mailako kalitatezko sushia, plater beroak, hotzak eta postreak. “Gure espezialitatea etxeko janari japoniarra da, egunerokoa, Japonian gure etxean jaten duguna. Merkatu filosofia daukat, horregatik erabiltzen dugun lehengaia San Martinen bertan erosten dugu: barazkiak baserritarrei eta arraina Garridori”.

Itzuli