San Martin merkatua

Javier Muñoa a grandi entre des côtes de boeuf, des poulets et des jambons, puisque, dès son plus jeune âge, il aidait son père dans la boucherie familiale, fondée en 1954. Depuis des années, il dirige avec son épouse, Maite Bravo, cette prestigieuse boucherie gourmet, fréquentée par plusieurs chefs réputés.

"Nous sélectionnons des viandes rouges de haute qualité, en nous basant sur leur graisse, leur couleur et leur texture. Nous disposons d’un grand choix de viandes : bœuf, porc ibérique, agneau et volailles du terroir. Nous sommes conscients qu’il faut motiver le client et nous devons, pour ce faire, lui offrir de nouveaux produits et de qualité. Nous aimons surprendre ! Nous sommes très attentifs aux nouveautés du marché. Mais avant de vendre un nouveau produit, il faut qu’il nous plaise. Sinon, nous ne le vendons pas. La qualité et le service sont une priorité pour nous. Nous offrons également une sélection de produits gourmet, dont notamment un foie artisanal, du jambon ibérique 100% et des conserves".

Itzuli